Narozeninový dort

Kdesi na netu mě zaujal popis svatebního dortu z profiterolek a karamelových nití. Trochu jsem se zamyslela, zaimprovizovala a byl z toho tenhle krasavec.

Postup je stejný jako věnečky z odpalovaného těsta. Základ jsem udělala velikosti mělkého talíře, pečením se výrazně zvětšil, a navrch jsem vrstvila profiterolky. Ty jsem plnila malým otvorem zespodu, který jsem potřela karamelem a přilepila na dort. Celé to zpevnila klasická cukrovo-rumová poleva a na závěr karamelové nitě - dobře se táhnou vidličkou.
Pro velký úspěch jsem dort dělala dvakrát za sebou a byl ozdobou významých kulatin. Je výborný, ale ukrutně sladký.

-Felisín-